NEGOCIAÇÕES CONCLUÍDAS PARA COZINHAS INDUSTRIAIS DATA-BASE 1º DE JUNHO
Após cinco rodadas de negociações com o SINDERC (Sindicato Patronal), nesta quinta-feira, 21 de maio de 2026, foram concluídos os resultados para a Convenção Coletiva de Trabalho 2026/2027.
Foram mantidos os principais benefícios normativos, além do ganho real de 3,66% (três vírgula sessenta e seis por cento) acima do Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC).
Assim, a partir de 01/06/2026, o reajuste salarial será de 7,92% (sete vírgula noventa e dois por cento), no piso da categoria profissional.
Destaque da negociação foi o reconhecimento dos trabalhadores em ambiente hospitalar, onde os Copeiros e Lactaristas tiveram reajuste de 10,82% (dez virgula oitenta e dois por cento) no piso salarial.
Os Cozinheiros também tiveram reajuste superior, no importe de 10% (dez por cento) no piso salarial.
Para os demais salários até R$ 4.833,00 (2,5 pisos da categoria profissional), o reajuste será de 6% (seis por cento).
Salários superiores R$ 4.833,00 (2,5 pisos da categoria profissional), reajuste no valor fixo de R$ 289,98 (duzentos e oitenta e nove reais e noventa e oito centavos).
O presidente da FETERC, Francisco Viana, destacou que o resultado da negociação coletiva representa uma importante conquista para os trabalhadores do setor de refeições coletivas, especialmente diante dos desafios econômicos enfrentados pela categoria e pelo mercado.
“Conseguimos garantir um acordo com ganho real acima da inflação, valorização dos pisos salariais e avanço significativo nos benefícios econômicos. O reajuste de 7,92% no piso, além do aumento no vale alimentação para R$ 333,83, demonstra o compromisso do movimento sindical com a defesa do poder de compra dos trabalhadores. Também conquistamos a manutenção e fortalecimento de benefícios importantes, como a cesta natalina, que representa um apoio fundamental às famílias da categoria em um período de maior impacto no orçamento doméstico. Além disso, avançamos na valorização de funções estratégicas, como cozinheiros, copeiros hospitalares e lactaristas, bem como no fortalecimento de cláusulas sociais importantes para a proteção dos trabalhadores”, afirmou Francisco Viana.
O dirigente ainda ressaltou que a negociação consolida uma construção responsável e equilibrada, garantindo melhorias concretas para os trabalhadores sem perder de vista a sustentabilidade econômica do setor.
VEJA O RESULTADO:
PISO NORMATIVO (AUXILIAR DE COZINHA)
R$ 2.086,42 a partir de junho/2026.
PISO DE COPEIRO(A) HOSPITALAR E LACTARISTA (aumento de 10,82%)*
R$ 2.150,00 a partir de junho/2026.
PISO DE COZINHEIRO(A) (aumento de 10%)
R$ 2.364,87 a partir de junho/2026.
VALE ALIMENTAÇÃO (aumento de 15,11%)
R$ 333,83 a partir de junho/2026.
VALE REFEIÇÃO
R$ 35,04 por dia trabalhado (para quem não tem refeição no local de trabalho).
CESTA NATALINA
R$ 166,91, junto ao cartão do vale alimentação, até 20/12/2026, como o mesmo critério do 13º salário.
ASSISTÊNCIA MÉDICA
Benefício foi mantido para os empregados e seus dependentes legais até 16 (dezesseis) anos.
BENEFÍCIO SOCIAL (LIFE CARD ASSIST)
Benefício mantido.
Observação: Os índices e condições econômicas negociados referem-se exclusivamente ao segmento de cozinhas industriais e refeições coletivas vinculadas à atual negociação entre a FETERC e o SINDERC/SP.
O segmento de refeição escolar possui data-base em 1º de agosto, motivo pelo qual as negociações específicas da categoria terão início no próximo mês, quando serão discutidas as reivindicações econômicas e sociais dos trabalhadores do setor.